Grande Reserva White 2017

VINHA MARIA CRISTINA GRANDE RESERVA BLANCHE Douro Doc, Portugal.

50% Arinto, 50% Rabigato.

2017

La région bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. La région est peu exposée aux vents du nord et aux vents de l'Atlantique, étant protégée par la Serra Mesao. Le sous-sol est principalement constitué de granit et d'ardoise. Processus de vinification

Sélection manuelle des raisins à l'entrée de la cave. Macération de la peau froide pendant 8 heures. Pressage pneumatique doux, suivi d'une fermentation en fûts de chêne français légèrement grillés, à une température contrôlée de 15° C.

Vieillissement : pendant 9 mois dans les mêmes fûts (35% de chêne neuf) battonage tous les 15 jours.

Titre alcoométrique : 13,5% Vol.

Couleur

Jaune citron intense avec des reflets verts. Aroma

Au nez, ce vin révèle des complexités inhabituelles et un arôme exubérant de fruits à noyau blanc, soutenu par des notes minérales distinctes et des notes subtiles de vanille. Palais

Fruité, volume remarquable en bouche, élégamment équilibré et se terminant par une fraîcheur croquante qui dure. Excellent avec les mets épicés, à base de poisson cuit au four, de viande blanche grillée, de ragoûts et de fromages à pâte molle.

EPAL, 100 boîtes de 6 x 75cl.

BV Amigos Do Douro Wilgen 1, 3150 Haacht https://www.mariacristina.be/

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