Reserva Red 2017

VINHA MARIA CRISTINA RESERVA RED Douro Doc, Portugal.

50% Touriga Franca, 30% Tinta Roriz, 20% Touriga Nacional.

2017

La région bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. La région est peu exposée aux vents du nord et aux vents de l'océan Atlantique, car elle est protégée par la Serra Mesao. Le sous-sol est principalement constitué de granit et d'ardoise. Processus de vinification

Egrappage manuel des grappes de raisin avant l'entrée dans les caves, suivi d'une macération pelliculaire douce prolongée. Fermentation alcoolique dans des lagares modernes robotisés en acier inoxydable avec une température contrôlée autour de 26° C.

Préservation

9 mois en fûts de chêne français neufs. Titre alcoométrique : 13,5% Vol.

Couleur

Couleur rouge grenat intense avec des nuances violettes.

Aroma

Complexe, il présente des notes distinctes de fruits des bois macérés, de subtile confiture rouge aux tons torréfiés, de chocolat et de pétales de fleurs sombres.

Saveur

Fruit mûr et confituré avec une bouche équilibrée et structurée.

Délicieux avec du poisson cuit au four, de la viande grillée/marinée ou avec des fromages à pâte ferme.

A servir de préférence à 16° C.

EPAL, 100 boîtes de 6 x 75cl.

BV Amigos Do Douro Wilgen 1, 3150 Haacht https://www.mariacristina.be/

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