Reserva White 2020

VINHA MARIA CRISTINA RESERVA BLANCHE Douro Doc, Portugal.

20% Rabigato, 40% Gouveio, 40% Arinto.

2020

La région bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. La région est peu exposée aux vents du nord et aux vents de l'océan Atlantique, car elle est protégée par la Serra Mesao. Le sous-sol est principalement constitué de granit et d'ardoise. Processus de vinification

Sélection manuelle des raisins sur la table de tri avant l'entrée dans la cave. Pressurage pneumatique doux, suivi d'une fermentation dans des cuves en acier inoxydable pendant 3 semaines à 15° C.

Vieillissement : Fermentation alcoolique terminée en fûts de chêne français : 20% neufs, 80% usagés. Élevage pendant 6 mois en barriques avec batonnage hebdomadaire.

Titre alcoométrique : 13% Vol.

Couleur

Jaune citron défini avec des tons verdâtres.

Aroma

Fruits exotiques/tropicaux exubérants, avec la mangue et la papaye en tête. Agrumes, soupçon de vanille et tons floraux.

Saveur

Fruité, frais, volume agréable en bouche, démontrant une bonne et délicate structure avec une finale persistante.

Servir de préférence à 10-12° C.

EPAL, 100 boîtes de 6 x 75cl.

BV Amigos Do Douro Wilgen 1, 3150 Haacht https://www.mariacristina.be/

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             Excellent comme amuse-gueule ou avec des

 charcuterie, fruits de mer, viandes blanches grillées et viande molle

 les fromages à pâte molle.